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Exuberancia, la vibrante cocina vegetariana

Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.

 

Del mismo autor

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De la misma colección

  • Siroco
  • Breakfast love
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  • Las delicias de Ella
  • Persiana
  • Jerusalén

  • Egotrip
  • El cuento de la criada
  • Oscuridades programadas
  • Vincent
  • Náufragos
  • El árbol y la vaca
  • Del cambio de época al fin de ciclo
  • Blade Runner
  • Extravíos de vanguardia
  • Contrafrente
  • El abanico de seda
  • Un nido de víboras
  • Bajo el árbol de los toraya
  • Domingo
  • Tabú
  • Volver a casa

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